A filetta - Fromage de brebis corse
A filetta - Fromage de brebis corse
C'est un fromage artisanal qui tient son nom de la feuille de fougère (A filetta en corse) posée dessus. Il est originaire d'Isolaccio à 45 Km au sud de Bastia.
C'est une pâte molle non pressée très souple de couleur crème. Son goût est prononcé quand il est bien affiné et les arômes de brebis
ressortent bien.
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A filetta - Fromage de brebis corse
Fromage artisanal au lait pasteurisé
C'est un fromage artisanal qui tient son nom de la feuille de fougère (A filetta en corse) posée dessus. Il est originaire d'Isolaccio à 45 Km au sud de Bastia.
C'est une pâte molle non pressée très souple de couleur crème. Son goût est prononcé quand il est bien affiné et les arômes de brebis
ressortent bien.
Pour l'accompagner, rien de tel qu'un bon vin Corse assez typé
Ingrédients :
Lait de brebis PASTEURISE (origine France ), sel , ferments lactiques, présure animale, chlorure de calcium
| Valeurs nutritionnelles pour 100 g |
|
| Energie | 1385 kJ / 334 kcal |
| Matières grasses | 27 g |
| - dont acides gras saturés | 16 g |
| Glucides | 1,7 g |
| - dont sucres | < 0.5 g |
| Protéines | 21 g |
| sel | 1,5 g |
Fiche technique
- origine
- Corse
- Famille
- Pâte molle à croute lavée
- Affinage
- minimum 4 semaines
- Poids
- 300 Gr
A filetta - Fromage de brebis corse
C'est un fromage artisanal qui tient son nom de la feuille de fougère (A filetta en corse) posée dessus. Il est originaire d'Isolaccio à 45 Km au sud de Bastia.
C'est une pâte molle non pressée très souple de couleur crème. Son goût est prononcé quand il est bien affiné et les arômes de brebis
ressortent bien.