Préparations fromagères

Raclette fermière de Savoie au lait de Tarine - tranchée Que voilà une magnifique raclette  ! Voici un produit simple et convivial pour des soirées en famille ou entre amis. Cette raclette a un goût franc. Sa pâte est ferme mais fond facilement. Lorsque le fromage est chauffé pour fondre, il développe un riche goût de lait et sent un peu le moisi. . On...

Cancoillotte nature La cancoillotte est une préparation fromagère faite à partir d'un fromage qu'est le "Metton". Il s'agit de petit lait chauffé a 60 °c qui précipite, forme des grumeaux et dont on donne une forme de boule. Ensuite il est placé dans une boite en bois et mis a sécher. Dés que le Metton est sec, il ne reste plus aucun grumeau blanc et il a...

Cancoillotte à l'ail c'est une variante de la cancoillotte nature La cancoillotte est une préparation fromagère faite a partir d'un fromage qu'est le "Metton". Il s'agit de petit lait chauffé a 60 °c qui précipite, forme des grumeaux et dont on donne une forme de boule. En suite il est placé dans une boité en bois et mis a sécher. Dés que le Metton est...

Raclette fermière de Savoie au lait de Tarine - talon pour appareil "brézière" Que voilà une magnifique raclette  ! Voici un produit simple et convivial pour des soirées en famille ou entre amis. Cette raclette a un goût franc. Sa pâte est ferme mais fond facilement. Lorsque le fromage est chauffé pour fondre, il développe un riche goût de lait et sent un...

Fondue française ou savoyarde Qui ne connaît pas la fondue !Nous vous proposons là un mélange pour fondue que nous râpons  avec : 1/3 Emmental1/3 Comté fruité1/3 Beaufort d'Alpage On compte 200 gr net de fromage par personne Vous pouvez aussi composer votre propre fondue en choisissant le nombre de fromages et la variété que vous voulez y mettre...

Fondue Franco Suisse Qui ne connaît pas la fondue !Nous vous proposons là un mélange pour fondue que nous râpons  avec : 1/3 Comté fruité1/3 Appenzeller1/3 Gruyère Suisse d'alpage On compte 200 gr net de fromage par personne Vous pouvez aussi composer votre propre fondue en choisissant le nombre de fromages et la variété que vous voulez y mettre...

Fondue Suisse Qui ne connaît pas la fondue !Nous vous proposons là un mélange pour fondue que nous râpons  avec : 1/3 Gruyère Suisse d'alpage1/3 Appenzeller1/3 Vacherin Fribourgeois On compte 200 gr net de fromage par personne Vous pouvez aussi composer votre propre fondue en choisissant le nombre de fromages et la variété que vous voulez y mettre...

Raclette fumée fermière - tranchée Voici un produit simple et convivial pour des soirées en famille ou entre amis. Sa croûte est orangée à marron. Cette raclette a un goût franc. Sa pâte est ferme mais fond facilement. Lorsque le fromage est chauffé pour fondre, il développe un riche goût fumé . On peut manger la croûte qui est naturelle, d’ailleurs je...

Raclette fumée fermière  - talon pour appareil "brézière" Voici un produit simple et convivial pour des soirées en famille ou entre amis. Sa croûte est orangée à marron. Cette raclette a un goût franc. Sa pâte est ferme mais fond facilement. Lorsque le fromage est chauffé pour fondre, il développe un riche goût fumé . On peut manger la croûte qui est...

Raclette aux 5 baies fermière - tranchée Voici un produit simple et convivial pour des soirées en famille ou entre amis. Sa croûte est jaune paille voire orange. Cette raclette a un goût franc. Sa pâte est ferme mais fond facilement. Lorsque le fromage est chauffé pour fondre le mélange des 5 baies donne une saveur qui envahit délicatement le palais tout...

Raclette aux 5 baies fermière - talon pour appareil "brézière" Voici un produit simple et convivial pour des soirées en famille ou entre amis. Sa croûte est jaune paille voire orange. Cette raclette a un goût franc. Sa pâte est ferme mais fond facilement. Lorsque le fromage est chauffé pour fondre le mélange des 5 baies donne une saveur qui envahit...

Raclette frottée au vin blanc à l'Apremont - tranchée Voici un produit simple et convivial pour des soirées en famille ou entre amis. Avec sa croûte orangée la raclette artisanale frottée au vin blanc n'est pas très forte mais elle est goûtée ! Une note d'alcool due au fait qu'elle soit frottée à l'Apremont fine et délicate ressort en la cuisant et dégage...