les Bretons

Tomme Bretonne de vache au Fenugrec Cette tomme produite en Ille-et-vilaine est une belle découverte!C'est un fromage qui, jeune ou vieux a un goût prononcé mais pas fort. Sa pâte est de couleur paille quand le fromage est jeune puis peut légèrement brunir en vieillissant. Elle est souple et aérée.Sa texture est grasse et fondante.En la dégustant vous...

Trappe de Timadeuc - Fromage de l'Abbaye de Timadeuc Un des fromages Bretons les plus connus ! Il est fabriqué par les moines trappistes a Brehan à côté de Pontivy dans le Morbihan.C'est un fromage doux avec des arômes de noisette. Sa croûte est fine et jaune paille. Sa pâte est blanc ivoire et plutôt élastique. Son odeur est faible.

timanoix - frotté à la liqueur de noix Ce petit fromage est breton !En fait il s'agit d'une petite trappe de Timadeuc frottée à la liqueur de noix d’après la recette des moines de l'Abbaye d'Echourgnac.Cette petite tomme a une pâte très souple de couleur blanc ivoire, avec une croûte très brune due au fait qu'elle soit frottée avec la liqueur de noix !Son...

Marettes fermier vache Que voilà une belle découverte ! Une petite tomme de vache pas très épaisse avec une croûte jaunâtre à crème. Sa pâte est jaune paille (surtout au printemps et en été). Son goût est franc et peut s'avérer assez marqué quand l'affinage est plus poussé.

Marettes fermier chèvre Que voilà une belle découverte ! Une petite tomme de chèvre pas très épaisse avec une croûte jaunâtre à crème. Sa pâte est blanche . Son goût de chèvre est franc et ne passe pas inaperçu. Il peut s'avérer assez marqué quand l'affinage est plus poussé.

Beurre cru fermier Breton demi sel - 250 g Beurre Fermier à la crème crue Fabriqué de manière traditionnelle en baratte et moulé à la main avec de la crème fraîche crue, le beurre de chez Nevannen est une belle référence dans la région Lorientaise ! Alors pourquoi pas le découvrir ...... Vous n'en serez que ravi ! De couleur jaune pâle à foncé suivant la...

Beurre cru fermier Breton doux - 250 g Beurre Fermier à la crème crue Fabriqué de manière traditionnelle en baratte et moulé à la main avec de la crème fraîche crue, le beurre de chez Nevannen est une belle référence dans la région Lorientaise ! Alors pourquoi pas le découvrir ...... Vous n'en serez que ravi ! De couleur jaune pâle à foncé suivant la...