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Fromages :: Brebis

Brousse de Brebis

C'est un fromage de brebis fait a partir du petit lait du fromage ! (ou lactoserum)
Sa texture est friable, granuleuse et fraîche ! Son goût frais est légèrement acidulé et agréable. Accompagnée d'herbes aromatiques ou de miel il de déguste facilement et s'accomode facilement. On peut même l'utiliser en gratin !

Le saviez vous ............. "Brousse" veut dire mélanger, battre ! D'aprés la recette traditionnnelle, la brousse est battue avant d'être égouttée deux fois ! Cette opération permet ainsi d'augmenter les proportions de matière sèche dans le fromage obtenu .

Fromage au lait pasteurisé
Matière Grasse sur Masse Totale : 6 %

Pour l'accompagner, essayez un Bandol ou un Coteaux d'Aix



Fabrication : artisanale - lait pasteurisé

Origine : Languedoc roussillon Saisons Fromage de brebis
brebis
Poids :350 gr. lait de : brebis
Unité de vente Quantité Prix de vente
à l'unité - 6.50 € / l'unité
 
 
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